ΠΑΖΑΡΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

ΑΠΟ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ ΤΗΣ ΓΗΣ

Μια διαφορετική στάση απέναντι στον άνθρωπο και στη φύση, με σεβασμό στις αξίες του περιβάλλοντος, προωθούν και φέτος οι Γιορτές της Γης. Το πρότυπο οικολογικό φεστιβάλ, που διοργανώνει για δεύτερη χρονιά η ΟΙΚΟΤΟΠΙΑ στη Βλάστη Κοζάνης (9-14 Ιουλίου 2002), αναδεικνύει τα προϊόντα της βιολογικής γεωργίας εντός και εκτός Ελλάδας. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ θα λειτουργήσει παζάρι βιολογικών προϊόντων, ενώ τον Αύγουστο, η ΟΙΚΟΤΟΠΙΑ θα συμμετάσχει στο ιταλικό φεστιβάλ Festambiente, συνδιοργανώνοντας το Διαγωνισμό Γευσιγνωσίας extra παρθένου ελαιόλαδου και βιολογικού κρασιού της Μεσογείου.

ΠΑΖΑΡΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Το παζάρι βιολογικών προϊόντων και χειροτεχνιών έχει ως στόχο τη γνωριμία του ευρύτερου κοινού με τα βιολογικά προϊόντα, την άμεση επαφή των βιοκαλλιεργητών ? χειροτεχνών με τους καταναλωτές και τη διάθεση των προϊόντων χωρίς την μεσολάβηση τρίτων.

Το παζάρι θα φιλοξενηθεί σε κεντρικό σημείο του χώρου εκδηλώσεων των Γιορτών της Γης, με ελεύθερη είσοδο για όλους τους επισκέπτες. Το κοινό θα έχει μια μοναδική ευκαιρία να πληροφορηθεί για τα πλεονεκτήματα της βιολογικής γεωργίας, η οποία δεν περιορίζεται μόνο στην παραγωγή υγιεινών προϊόντων, αλλά αντικατοπτρίζει μια ευαισθητοποιημένη συμπεριφορά προς τη φύση.

Στο παζάρι μπορούν να συμμετάσχουν όσοι βιοκαλλιεργητές το επιθυμούν, ενώ γίνονται δεκτά και μεταποιημένα προϊόντα (κρασί, λάδι, μαρμελάδες, ζυμαρικά, τουρσιά, σαπούνια, κλπ), εφόσον έχουν πιστοποίηση. Στους συμμετέχοντες παραχωρείται, δωρεάν, επαρκής σκιασμένος χώρος για την έκθεση και πώληση των προϊόντων τους σε καλαίσθητα ξύλινα περίπτερα, ενώ έχει εξασφαλιστεί και αποθηκευτικός χώρος. Η συμμετοχή των βιοκαλλιεργητών είναι δωρεάν, όπως επίσης δωρεάν είναι η διαμονή στο κάμπινγκ (με δική τους σκηνή).

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ

Δυο μεσογειακά προϊόντα διαγωνίζονται για τη γεύση τους: extra παρθένο ελαιόλαδο και κρασί βιολογικής παραγωγής. Όλ? αυτά, στους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας φέτος τον Αύγουστο στο Grosseto της Τοσκάνης (9-25 Αυγούστου 2002), στο πλαίσιο του 14ου Festambiente ? του μεγαλύτερου οικολογικού φεστιβάλ της Ευρώπης ? που διοργανώνει η ιταλική περιβαλλοντική οργάνωση Legambiente.

Στον πρώτο διαγωνισμό γευσιγνωσίας για το καλύτερο extra παρθένο ελαιόλαδο δικαίωμα συμμετοχής έχουν όλα τα ελαιόλαδα αυτής της κατηγορίας, συμβατικής και βιολογικής παραγωγής. Τα ελαιόλαδα θα υποβληθούν σε? τυφλή δοκιμή από ειδική κριτική επιτροπή, με επικεφαλής τον Dr Tonino Zelinotti. Το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει στις δοκιμές και οι νικητές που θα αναδειχθούν θα λάβουν μέρος στην έκθεση. Οι τρεις πρώτοι ελαιοπαραγωγοί θα τιμηθούν με ειδική πλακέτα, ενώ θα τους παραχωρηθεί ειδικός χώρος στην ιστοσελίδα οινογαστρονομίας της Legambiente (www.officinadeisapori.it)

Ο διαγωνισμός διοργανώνεται από τη Legambiente, σε συνεργασία με το περιοδικό ?La Nuova Ecologia? και την ΟΙΚΟΤΟΠΙΑ. Στόχος του είναι η προώθηση του extra παρθένου ελαιόλαδου και η γνωριμία του σ? ένα ευρύτερο καταναλωτικό κοινό.

Ο δεύτερος διαγωνισμός γευσιγνωσίας της Legambiente, που διεξάγεται σε συνεργασία με την ΟΙΚΟΤΟΠΙΑ, την ?Enoteca Italiana? και το περιοδικό ?Nuova Ecologia?, αφορά στο μεσογειακό κρασί βιολογικής καλλιέργειας. Μια ομάδα ειδικών, με επικεφαλής τον καθηγητή στο Πανεπιστήμιο της Πίζα Giancarlo Scalabrelli θα αξιολογήσει κρασιά από διάφορες κατηγορίες (λευκό, ερυθρό nouveau, ερυθρό παλαιό, γλυκό, αφρώδες). Οι οινοπαραγωγοί που θα λάβουν μέρος στην παρουσίαση θα προβληθούν σε ξεχωριστή εκδήλωση και οι τρεις πρώτοι θα αποκτήσουν ? όπως και οι συναθλητές τους ελαιοπαραγωγοί ? ξεχωριστή θέση στην ιστοσελίδα οινογαστρονομίας της Legambiente και τιμητική πλακέτα.

Δελτίο Τύπου